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Jefe de cocina de eventos

Desde LM queremos contactar y estar presente en la vida laboral de los mejores profesionales. Aquellos profesionales con cualidades únicas y con ambición en el desarrollo profesional de su carrera. Queremos acompañarte, guiarte y ayudarte en tu toma de decisiones profesionales, porque solo así alcanzaremos los objetivos de excelencia perseguidos. Queremos contar contigo, porque como tú nuestros clientes son únicos y saben del valor de los profesionales del sector

UBICACIÓN: Galicia y Málaga
REFERENCIA PARA GALICIA: JCE-GAL
REFERENCIA PARA MÁLAGA: JCE-MAL

Grupo empresarial, en su estrategia de expansión precisa incorporar para sus diferentes sedes a un/a JEFE COCINA DE EVENTOS, con experiencia real y contrastada en su competencia profesional, encargándose de las siguientes funciones:

  • Creación de menús, fichas técnicas y escandallos
  • Planificación de las necesidades de personal a corto, medio y largo plazo
  • Creación de cuadrantes turnos personal
  • Organización, dirección y coordinación del personal de su equipo: formación y seguimiento (captación y reclutamiento del personal si fuese necesario)
  • Control del mantenimiento y uso de maquinaria, materiales, utillaje del departamento
  • Control de mercancías y materia primas: pedidos, inventarios y conservación
  • Creación Orden de Servicio (ODS) de los eventos y planificación de recursos
  • Supervisión y ejecución del servicio

REQUISITOS

  • Mínimo 3 años de experiencia como Responsable de división 
  • Experiencia contrastada en desarrollo de catering y grandes eventos
  • Gestión de trabajo bajo presión
  • Gestión y planificación del tiempo
  • Adaptabilidad al cambio. 
  • Buenas capacidades de comunicación.
  • Creatividad y capacidad de innovación.

Si estás interesad@ manda tu CV indicando en el asunto la referencia de la oferta al correo: rrhh@lourdesmunoz.com